Как выбрать сухофрукты и найти им место на кухне
Покупку сухофруктов удобно начинать с домашнего меню. Для сырников и творожной запеканки пригодится изюм, для каши — курага, а для выпечки можно выбрать чернослив. Финики и сушёный инжир подойдут для десертов или смесей с орехами. Курага, изюм, чернослив, финики, инжир и сушёная хурма входят в круг продуктов, которые позволяют разнообразить повседневную кухню. Выбрать сухофрукты по вкусу можно на «Сочинских ярмарках» у продавцов.
Осматривая товар, стоит учитывать не только то, для какого рецепта он нужен. Обратите внимание на целостность плодов, внешний вид и запах, отдавая предпочтение сухофруктам без лишних добавок. После удаления влаги природная сладость становится более концентрированной; вместе с сахарами в продукте сохраняются пищевые волокна и некоторые минералы. Клетчатка помогает поддерживать нормальную работу кишечника, однако это не повод забывать об умеренности: количество сладких высушенных плодов в рационе имеет значение.
География поставок на российский рынок разнообразна: Турция, Узбекистан, Таджикистан, Иран, другие страны Центральной Азии и Ближнего Востока. Встречаются продукты из Армении, Азербайджана и соседней Абхазии. Страну конкретного товара определяют его вид и партия поставки, поэтому общий список стран нельзя переносить на любой прилавок. Дома выбранные плоды можно использовать отдельно или соединить несколько видов для ароматного компота.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: официальный сайт АНО «Сочинские ярмарки»
